রাসায়নিক দিয়ে পাকানো ফল চেনার উপায় (ভিডিও)

বাজারে প্রতিদিন আসছে নতুন নতুন ফল। কোনটি আসল আর কোনটি নকল এটা চিনে ফল কেনা বেশ সমস্যার মধ্যে পড়তে হয়। অধিকাংশ ফলই বিভিন্ন রাসায়নিক দ্রবণ দিয়ে পাকানোর অভিযোগ রয়েছে। কিন্তু আসল ফল আর রাসায়নিক দ্রবণ মিশ্রিত ফল চেনার উপায় কি? হ্যা, আপনি একটু সর্তক হলেই এটা চিনেই আসল ফল কেনা সম্ভব।

ফল পাকানোর জন্য ক্যালসিয়াম কার্বাইড, এথিলিনের মতো বিভিন্ন রাসায়নিকের ব্যবহার নতুন কিছু নয়। কিন্তু দীর্ঘদিন এই ধরনের রাসায়নিক শরীরে গেলে তা থেকে ক্যানসার, কিডনির সমস্যা, ত্বকের সমস্যা দেখা দিতে পারে। কারণ কার্বাইডের মতো রাসায়নিকের মধ্যে ফসফরাস ও আর্সেনিক থাকে। তাই ফল কেনার ক্ষেত্রে রাসায়নিক দিয়ে পাকানো কিনা তা যাচাই করে কেনাই ভালো। কিন্তু কোন ফল রাসায়নিক দিয়ে পাকানো, আর কোনটা স্বাভাবিকভাবে পেকেছে, তা কীভাবে চিনবেন?

• কলা কৃত্রিমভাবে পাকানো হলে ২৪ ঘণ্টার মধ্যেই কলার খোসায় কালো ছোপ পড়তে থাকে।

• আম কৃত্রিমভাবে পাকানো হলে গায়ে সবুজ এবং হলুদ রংয়ে সামঞ্জস্য থাকে না। হলুদ রংয়ের মাঝে সবুজ সবুজ ছোপ থাকে। এর অর্থ, রাসায়নিকটি ফলের মধ্যে ভালভাবে মেশেনি।

• ফল কেনার পরে বালতিতে পানি ভরে তার মধ্যে ফলটি ফেলুন। যদি সঙ্গে সঙ্গে ফলটি পানির মধ্যে সম্পূর্ণ ডুবে যায়, তাহলে সেটি স্বাভাবিকভাবে পেকেছে। কিন্তু যদি ভেসে থাকে বা ডুবতে সময় নেয় তাহলে বুঝতে হবে ফলটি কৃত্রিমভাবে পাকানো।

• কৃত্রিম পদ্ধতিতে পাকানো কলা বা আমের স্বাভাবিক মিষ্টিভাব থাকে না। বাইরে থেকে হলদে হয়ে গেলেও ভিতরে শক্ত থেকে যায়।

• কৃত্রিমভাবে রাসায়নিকের সাহায্যে পাকানো ফল খেলে তা থেকে বমি, মাথা ঘোরা, অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা হতে পারে। একটানা অনেক দিন খেলে প্রভাব পড়ে কিডনিতে।

ভিডিও দেখে চিনুন রাসায়নিক দেওয়া ফল: 


খবরটি পঠিত হয়েছে ১৩৬৮০ বার

ফাল্গুনেই কালবৈশাখীর ছোবল
ফাল্গুন এখনো শেষ হয়নি কিন্তু তার আগেই প্রকৃতিতে ছোবল হানছে
বিস্তারিত
শেখ ফরিদে আসছে টাকা
কম বেশি ৭০০ বছর আগে শেখ ফরিদের (তিতির) বাস ছিল
বিস্তারিত
ইতিহাসের বিখ্যাত ১০ নারী
দ্রুতই পরিবর্তনশীল এই বিশ্বে বিখ্যাতদের তালিকা করা সত্যিই কঠিন কাজ।
বিস্তারিত
এক খুদে বইপোকার গল্প
হ্যাঁ, সে হলো বইপোকা! পোকা বা পোক যেমন বিভিন্ন বস্তুর
বিস্তারিত
জিভ পুড়লে যা করবেন
পানির পরেই চা বিশ্বের সর্বাধিক ব্যবহূত পানীয়। এর এক ধরনের
বিস্তারিত
বয়স ধরে রাখে পালং শাক
স্মৃতিশক্তি দুর্বল? অল্পতেই ভুলে যাচ্ছেন? নিয়ম করে খান পালং শাক।
বিস্তারিত