রাসায়নিক দিয়ে পাকানো ফল চেনার উপায় (ভিডিও)

বাজারে প্রতিদিন আসছে নতুন নতুন ফল। কোনটি আসল আর কোনটি নকল এটা চিনে ফল কেনা বেশ সমস্যার মধ্যে পড়তে হয়। অধিকাংশ ফলই বিভিন্ন রাসায়নিক দ্রবণ দিয়ে পাকানোর অভিযোগ রয়েছে। কিন্তু আসল ফল আর রাসায়নিক দ্রবণ মিশ্রিত ফল চেনার উপায় কি? হ্যা, আপনি একটু সর্তক হলেই এটা চিনেই আসল ফল কেনা সম্ভব।

ফল পাকানোর জন্য ক্যালসিয়াম কার্বাইড, এথিলিনের মতো বিভিন্ন রাসায়নিকের ব্যবহার নতুন কিছু নয়। কিন্তু দীর্ঘদিন এই ধরনের রাসায়নিক শরীরে গেলে তা থেকে ক্যানসার, কিডনির সমস্যা, ত্বকের সমস্যা দেখা দিতে পারে। কারণ কার্বাইডের মতো রাসায়নিকের মধ্যে ফসফরাস ও আর্সেনিক থাকে। তাই ফল কেনার ক্ষেত্রে রাসায়নিক দিয়ে পাকানো কিনা তা যাচাই করে কেনাই ভালো। কিন্তু কোন ফল রাসায়নিক দিয়ে পাকানো, আর কোনটা স্বাভাবিকভাবে পেকেছে, তা কীভাবে চিনবেন?

• কলা কৃত্রিমভাবে পাকানো হলে ২৪ ঘণ্টার মধ্যেই কলার খোসায় কালো ছোপ পড়তে থাকে।

• আম কৃত্রিমভাবে পাকানো হলে গায়ে সবুজ এবং হলুদ রংয়ে সামঞ্জস্য থাকে না। হলুদ রংয়ের মাঝে সবুজ সবুজ ছোপ থাকে। এর অর্থ, রাসায়নিকটি ফলের মধ্যে ভালভাবে মেশেনি।

• ফল কেনার পরে বালতিতে পানি ভরে তার মধ্যে ফলটি ফেলুন। যদি সঙ্গে সঙ্গে ফলটি পানির মধ্যে সম্পূর্ণ ডুবে যায়, তাহলে সেটি স্বাভাবিকভাবে পেকেছে। কিন্তু যদি ভেসে থাকে বা ডুবতে সময় নেয় তাহলে বুঝতে হবে ফলটি কৃত্রিমভাবে পাকানো।

• কৃত্রিম পদ্ধতিতে পাকানো কলা বা আমের স্বাভাবিক মিষ্টিভাব থাকে না। বাইরে থেকে হলদে হয়ে গেলেও ভিতরে শক্ত থেকে যায়।

• কৃত্রিমভাবে রাসায়নিকের সাহায্যে পাকানো ফল খেলে তা থেকে বমি, মাথা ঘোরা, অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা হতে পারে। একটানা অনেক দিন খেলে প্রভাব পড়ে কিডনিতে।

ভিডিও দেখে চিনুন রাসায়নিক দেওয়া ফল: 


খবরটি পঠিত হয়েছে ১৪৯৮০ বার

আইনস্টাইন, হকিংকেও ছাড়িয়ে যে মেয়ে!
বয়স মাত্র ১২ বছর। এই বয়সের কন্যা শিশুটির বুদ্ধির মাত্রা
বিস্তারিত
‘‌আয়রন ম্যান’ স্যুট পরে উড়ে
কানাডার ভ্যানকুভারে টেড সম্মেলনে ‘আয়রন ম্যান’-ধরণের উড়তে সক্ষম স্যুট দেখালেন
বিস্তারিত
এন্টার্কটিকার রক্তবর্ণ জলপ্রপাতের রহস্যভেদ বিজ্ঞানীদের
এন্টার্কটিকার ‘ব্লাড ফলস’-এর রহস্য উদ্ঘাটন করলেন বিজ্ঞানীরা। এন্টার্কটিকার জমাটি ঠান্ডার
বিস্তারিত
‘কেউ কেউ আমাকে বিয়ে করতেও
বিশ্ব মিডিয়ার আগ্রহের কেন্দ্রে উঠে এসেছেন বাংলাদেশী এক ঔপন্যাসিক। সম্প্রতি
বিস্তারিত
এবার কৃত্রিম গর্ভ তৈরি করল
কৃত্রিম গর্ভ তৈরি করেছেন বলে দাবি করেছেন যুক্তরাষ্ট্রের বিজ্ঞানীরা। তারা
বিস্তারিত
কৃষ্ণচূড়া ফুলে লাল হয়েছে লোহাগড়ার
‌‘গাছে গাছে কৃষ্ণচূড়ায় সময়ের শিহরণ, গ্রীষ্মের খরতাপে রক্তিম জাগরণ’। গ্রীষ্ম
বিস্তারিত