রেস্তোরাঁর মধ্যে চাষবাস

বার্লিনের একটি রেস্তোরাঁ এক অভিনব উপায়ে লেটুস চাষ শুরু করেছে। গ্রাহকদের সামনেই শোভা পাচ্ছে লেটুসের ক্ষেত। ‘গুড ব্যাংক’ রেস্তোরাঁর লেটুস বেশ তাজা ও স্বাস্থ্যকর। বার্লিনের এ রেস্তোরাঁতে গেলে মনে হবে কল্পবিজ্ঞান ছায়াছবির সেট। কারণ এ লেটুস পাতা চাষ হচ্ছে রেস্তোরাঁর ভিতরের দেয়ালে। 

রেস্তোরাঁর প্রতিনিধি এমা পাউলিন বলেন, অনেক সিটি-ফার্মিং, ভার্টিকাল ফার্মিং প্রকল্প রয়েছে। কিন্তু সাধারণ মানুষ হিসেবে তার নাগাল পাওয়া কার্যত অসম্ভব। ফলে এ পদ্ধতি দেখার অভিজ্ঞতা অনেকেরই নেই। গুড ব্যাংকে আমরা সেটাই সম্ভব করতে চেয়েছি। এখানে যে ভার্টিকাল-ফার্মিং মডিউল রয়েছে, তা আমাদের শাকসবজির চাহিদার একটা বড় অংশ পূরণ করে। একেবারে গ্রাহকদের চোখের সামনে। এখন পর্যন্ত তিন ধরনের সবজি চাষ চলছে। বার্লিনের ‘ইনফার্ম’ নামের স্টার্টআপ কোম্পানি তা জোগান দিয়েছে। তথাকথিত ‘হাইড্রোপোনিক সিস্টেম’ গাছে পানি, অক্সিজেন ও প্রয়োজনীয় পুষ্টি জোগান দেয়। বিশেষ এক এলইডি আলো সূর্যের আলোর বিকল্প হিসেবে কাজ করে। তাই লেটুস পাতার অবস্থা অপরিবর্তিত থাকে, সাধারণ ক্ষেতে যেমনটা সম্ভব হয় না। লেটুস তোলা হলে নতুন গাছ বসানো হয়। শহরের অব্যবহৃত জায়গা ‘ভার্টিকাল ফার্মিং’-এর ফলে কাজে লাগছে। খাবারের বাকি উপকরণ অবশ্য আগের মতোই কিনতে হচ্ছে। মাস চারেক আগে ‘গুড ব্যাংক’ চালু হয়েছে।


হাসি ও গম্ভীর মুখের পার্থক্য
আমরা কথায় কথায় কাউকে না কাউকে ছাগল বলে ফেলি। ছাগল
বিস্তারিত
স্কুলে শিক্ষক একজন, শিক্ষার্থীও এক!
ভারতের কলকাতার ঝাঁ চকচকে গুরুগ্রাম (গুরগাঁও) থেকে মাত্র ৬০ কিমি
বিস্তারিত
হাতে হেঁটে ১০ কিমি. পাড়ি!
প্রবল ইচ্ছাশক্তির কঠিন পরীক্ষা দিয়েছেন সোলায়মান মাগোমেদয়। রাশিয়ার দাগেনস্টানের ৫৩
বিস্তারিত
৬৬ বছর পর নখ কাটলেন
হাতের নখ কাটাতে ভারতের পুনে থেকে নিউ ইয়র্কে উড়ে গেলেন
বিস্তারিত
দুই মাথাওয়ালা বাছুর দুধ পান
দুই মাথাওয়ালা এই বাছুরের জন্ম হয়েছে ব্রাজিলের গোইয়া প্রদেশের কাইয়াপোনিয়া
বিস্তারিত
১৮৫ কেজি ওজনের উড়ন্ত মাছ!
গল্পের মতো মনে হলেও সত্যি। মাছও উড়তে পারে। এতদিন নাম
বিস্তারিত