রেস্তোরাঁর মধ্যে চাষবাস

বার্লিনের একটি রেস্তোরাঁ এক অভিনব উপায়ে লেটুস চাষ শুরু করেছে। গ্রাহকদের সামনেই শোভা পাচ্ছে লেটুসের ক্ষেত। ‘গুড ব্যাংক’ রেস্তোরাঁর লেটুস বেশ তাজা ও স্বাস্থ্যকর। বার্লিনের এ রেস্তোরাঁতে গেলে মনে হবে কল্পবিজ্ঞান ছায়াছবির সেট। কারণ এ লেটুস পাতা চাষ হচ্ছে রেস্তোরাঁর ভিতরের দেয়ালে। 

রেস্তোরাঁর প্রতিনিধি এমা পাউলিন বলেন, অনেক সিটি-ফার্মিং, ভার্টিকাল ফার্মিং প্রকল্প রয়েছে। কিন্তু সাধারণ মানুষ হিসেবে তার নাগাল পাওয়া কার্যত অসম্ভব। ফলে এ পদ্ধতি দেখার অভিজ্ঞতা অনেকেরই নেই। গুড ব্যাংকে আমরা সেটাই সম্ভব করতে চেয়েছি। এখানে যে ভার্টিকাল-ফার্মিং মডিউল রয়েছে, তা আমাদের শাকসবজির চাহিদার একটা বড় অংশ পূরণ করে। একেবারে গ্রাহকদের চোখের সামনে। এখন পর্যন্ত তিন ধরনের সবজি চাষ চলছে। বার্লিনের ‘ইনফার্ম’ নামের স্টার্টআপ কোম্পানি তা জোগান দিয়েছে। তথাকথিত ‘হাইড্রোপোনিক সিস্টেম’ গাছে পানি, অক্সিজেন ও প্রয়োজনীয় পুষ্টি জোগান দেয়। বিশেষ এক এলইডি আলো সূর্যের আলোর বিকল্প হিসেবে কাজ করে। তাই লেটুস পাতার অবস্থা অপরিবর্তিত থাকে, সাধারণ ক্ষেতে যেমনটা সম্ভব হয় না। লেটুস তোলা হলে নতুন গাছ বসানো হয়। শহরের অব্যবহৃত জায়গা ‘ভার্টিকাল ফার্মিং’-এর ফলে কাজে লাগছে। খাবারের বাকি উপকরণ অবশ্য আগের মতোই কিনতে হচ্ছে। মাস চারেক আগে ‘গুড ব্যাংক’ চালু হয়েছে।


জীবিত নারীকে রাখা হলো লাশঘরের
দক্ষিণ আফ্রিকার এক নারীকে লাশঘরের ফ্রিজে জীবিত পাওয়ার পর তোলপাড়
বিস্তারিত
হানিমুনে গিয়ে কিপটেমি করায় স্বামীকে
বিবাহ বিচ্ছেদের ঘটনা এই যুগে যথেষ্ট সহজ হয়ে গেছে। গত
বিস্তারিত
বরকে ছিনিয়ে নিতে বিয়ের আসরে
সাবেক প্রেমিকের বিয়েতে কনে সেজে পৌঁছে গেলেন সাবেক প্রেমিকা। ভালোবাসার
বিস্তারিত
স্বামী পেটানোয় বিশ্বের এক নম্বর
মিশরের নারীদেরকে স্ত্রী হিসেবে পেতে অনেক পুরুষই মনে মনে চান।
বিস্তারিত
যে কারণে জাপানের ব্যবসায়ী-চাকরিজীবীরা রাতে
দীর্ঘ কর্ম সংস্কৃতির জন্য জাপানের একটি খ্যাতি রয়েছে। যেটাকে অনেকে
বিস্তারিত
ছাত্রদের পাশ করাতে বিছানায় ডাকতেন
ইওকাসতা নামের চল্লিশোর্ধ স্কুল শিক্ষিকা ছাত্রদের পাস করিয়ে দিতে একটি
বিস্তারিত