আজকের পত্রিকাআপনি দেখছেন ২০-০১-২০২০ তারিখে পত্রিকা

হতাশা কমাতে কলার মোচা

আলোকিত ডেস্ক
| শেষ পাতা

ফল হিসেবে কলার উপকারিতা আমাদের সবারই কম-বেশি জানা। কলার মোচাও কিন্তু নানা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। কলার মোচার ভর্তাই বেশি জনপ্রিয়। তবে অন্যান্য সবজির সঙ্গে বা মাছ-শুঁটকি দিয়েও অনেকেই রান্না করে খান মোচা। পুষ্টিবিষয়ক একটি ওয়েবসাইট এক প্রতিবেদনে
জানিয়েছে কলার ফুল বা মোচার উপকারিতা বিষয়ে। কলায় বিদ্যমান সব পুষ্টি উপাদানের পাশাপাশি মোচাতে বাড়তি পাবেন মেন্থলের নির্যাস, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়া ভিটামিন ‘বি’ সিক্স, ‘সি’ ও আঁশসমৃদ্ধ কলার মোচায় আরও মিলবে ভিটামিন ‘ই’, প্রোটিন এবং অন্যান্য উপকারী পুষ্টি উপাদান। ঋতুকালীন ব্যথা কমাতে সাহায্য করে কলার ফুল। সেইসঙ্গে প্রোজেস্টেরন উৎপাদন বাড়িয়ে রক্তস্বল্পতাও কমায়। কলার মোচা পেটের কয়েকটি সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখে, যেমন-কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফোলাভাব এবং ‘পলিসিস্টিক ওভারিয়ান সিন্ড্রোম (পিসিওএস)।
মোচায় থাকা ম্যাগনেশিয়াম উদ্বেগ ও হতাশা কমাতে সাহায্য করে। ফলে মন মেজাজ থাকে ফুরফুরে। এতে আরও রয়েছে ফেনলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য ‘বায়োঅ্যাক্টিভ’। উপাদানগুলো রক্তের শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখে। কলার ফুল বা মোচায় আরও মিলবে প্রাকৃতিক ‘গ্যালাক্টাগাগ’। এ উপাদানটি সদ্যপ্রসূতি মায়ের বুকের দুধ বাড়াতেও সাহায্য করে। এতে থাকা ভিটামিন ‘সি’ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অকালে বৃদ্ধ হওয়া ও বয়সের ছাপ পড়ার গতি কমিয়ে দেয়। এছাড়া ত্বকের গঠন উন্নত করে বলিরেখা কমায়। কলার মোচায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উন্মুক্ত রেডিকলের বিরুদ্ধে কাজ করে এবং হৃদরোগ ও ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।