logo
প্রকাশ: ১২:০০:০০ AM, শনিবার, সেপ্টেম্বর ২৯, ২০১৮
ঝকঝকে তকতকে রুপালি ইলিশ
খালেদ হোসাইন

ঝকঝকে তকতকে রুপালি ইলিশ জানি তুই নিশ্চয় স্বর্গে ছিলিস। সুন্দর সুগঠিত সুডোল শরীর আলোও পিছলে যায় সলমা জরির। অমৃতের স্বাদ কী, কে জানতে তা চায়? একটু ইলিশ সারা বিশ^ নাচায়। একবার যে খেয়েছে ভোলা তার দায় সারাটা জনম তার স্বাদ পেতে চায়। যখন তা ভাজা হয় কড়াই তাওয়ায় সুঘ্রাণ ভাসে তার হাওয়ায় হাওয়ায় যেন বাতাসের গাÑ কী উদাসী সুর ঝলমল করে ওঠে রোদেলা দুপুর। সর্ষে ইলিশ, তার তুলনা তো নাই! এতো গুণÑ তা যাবে না কখনো গোনাই। হলুদ-লবণ মেখে কিছু ঝলসিয়ে এক থালা পান্তাই খাও না তা দিয়ে? এই স্বাদ থেকে যাবে সারাটা জনম একটি জীবনÑ মনে হবে খুব কম! মশলা মাখিয়ে ঢেকে কুমড়ো-পাতায় ভাতের সঙ্গে রাঁধোÑ জীবন মাতায়। কোনোভাবে কেটে দিলে আগুনের ছ্যাঁকা অলৌকিক স্বাদ জিভে দিয়ে যাবে দেখা। ঝকঝকে তকতকে রুপালি ইলিশ জানি তুই নিশ্চয় স্বর্গে ছিলিস।

সম্পাদক ও প্রকাশক : কাজী রফিকুল আলম । সম্পাদক ও প্রকাশক কর্তৃক আলোকিত মিডিয়া লিমিটেডের পক্ষে ১৫১/৭, গ্রীন রোড (৪র্থ-৬ষ্ঠ তলা), ঢাকা-১২০৫ থেকে প্রকাশিত এবং প্রাইম আর্ট প্রেস ৭০ নয়াপল্টন ঢাকা-১০০০ থেকে মুদ্রিত। বার্তা, সম্পাদকীয় ও বাণিজ্যিক বিভাগ : ১৫১/৭, গ্রীন রোড (৪র্থ-৬ষ্ঠ তলা), ঢাকা-১২০৫। ফোন : ৯১১০৫৭২, ৯১১০৭০১, ৯১১০৮৫৩, ৯১২৩৭০৩, মোবাইল : ০১৭৭৮৯৪৫৯৪৩, ফ্যাক্স : ৯১২১৭৩০, E-mail : [email protected], [email protected], [email protected]