বিশ্ব ডিম দিবস আজ, দেশে নানা কর্মসূচি পালন

আজ বিশ্ব ডিম দিবস। ইন্টারন্যাশনাল এগ কমিশনের (IEC) সিদ্ধান্ত অনুযায়ী প্রতি বছর অক্টোবরের দ্বিতীয় শুক্রবার বিশ্বের বিভিন্ন দেশে এই দিবস পালিত হয়।

এবারের প্রতিপাদ্য— “শক্তি ও পুষ্টিতে ভরপুর ডিম”। এ স্লোগানকে সামনে রেখে সরকারি-বেসরকারি প্রতিষ্ঠানগুলো নানা কর্মসূচির মাধ্যমে দিনটি উদযাপন করছে।

বাংলাদেশে দিবসটি পালন করছে দেশের পোল্ট্রি খাতের দুই বৃহৎ সংগঠন— বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল (বিপিআইসিসি) এবং ওয়ার্ল্ড পোল্ট্রি সায়েন্স অ্যাসোসিয়েশন (ওয়াপসা)-বাংলাদেশ শাখা।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) জানিয়েছে, সুস্বাস্থ্য ও পুষ্টি চাহিদা পূরণে বছরে প্রতিটি মানুষের কমপক্ষে ১০৪টি ডিম খাওয়া প্রয়োজন। প্রণিসম্পদ অধিদপ্তরের তথ্য অনুযায়ী, বর্তমানে বাংলাদেশে মাথাপিছু ডিমের সহজলভ্যতা ১৩৭টি।

আন্তর্জাতিকভাবে বিশ্ব ডিম দিবস উপলক্ষে বিভিন্ন দেশে চলছে নানা আয়োজন। কানাডায় এ বছর খামারিদের অবদানকে সম্মান জানিয়ে জাতীয় প্রচারণা চলছে। ফ্রান্সে স্কুল শিক্ষার্থীদের জন্য পুষ্টিবিষয়ক কর্মশালা আয়োজন করা হয়েছে। ভারতের নাগপুর ভেটেরিনারি কলেজের পোলট্রি সায়েন্স বিভাগ পাঁচ হাজার একটি ডিম দিয়ে বিশ্বরেকর্ড গড়ার চেষ্টা করছে।

বাংলাদেশের প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর জানিয়েছে, ২০৩১ সালের মধ্যে মাথাপিছু ডিমের ভোগ ১৬৫টি এবং ২০৪১ সালে ২০৮টিতে উন্নীত করার লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে।

১৯৯৬ সালে অস্ট্রিয়ার ভিয়েনায় অনুষ্ঠিত আইইসি সম্মেলন থেকেই প্রতি বছর বিশ্ব ডিম দিবস উদযাপন শুরু হয়। এরপর থেকে পুষ্টি সচেতনতা বৃদ্ধিতে বিশ্বজুড়ে চলছে নানা ইতিবাচক প্রচারণা।