মিষ্টি আলুর ছয় উপকারিতার কথা অনেকেই জানেন না

হলুদ আর বেগুনি রঙের মিষ্টি আলুতে থাকে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা শরীরকে ক্ষতিকর ফ্রি র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করেছবি: পেক্সেলস

১. পুষ্টিগুণে ভরপুর : মিষ্টি আলুতে আছে ফাইবার বা আঁশ, ভিটামিন আর খনিজ- সবই একসঙ্গে। এক কাপ (প্রায় ২০০ গ্রাম) সেদ্ধ বা পোড়া মিষ্টি আলু থেকে শরীর পায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ।

বিশেষ করে হলুদ আর বেগুনি রঙের মিষ্টি আলুতে থাকে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা শরীরকে ক্ষতিকর ফ্রি র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এই ফ্রি র‍্যাডিক্যালই বয়স বাড়া, হৃদ্রোগ বা ক্যানসারের ঝুঁকির সঙ্গে জড়িত।

২. হজমশক্তি ভালো রাখে : মিষ্টি আলুতে দুই ধরনের আঁশ থাকে- দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয়। এই আঁশ হজমতন্ত্রে গিয়ে মল নরম রাখতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়।

এ ছাড়া আঁশ অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ার খাবার হিসেবে কাজ করে। এতে অন্ত্র সুস্থ থাকে, পেট থাকে পরিষ্কার এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমে।

৩. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে : বিশেষ করে বেগুনি রঙের মিষ্টি আলুতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন নামের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পরীক্ষাগারে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ধীর করতে দেখা গেছে। মূত্রথলি, কোলন, পাকস্থলী ও স্তন ক্যানসারের কোষের ক্ষেত্রে এমন ফল মিলেছে।

তবে মানুষের শরীরে এই প্রভাব কতটা কার্যকর, তা নিয়ে আরও গবেষণা দরকার। তবু নিয়মিত সবজি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসমৃদ্ধ খাবার খেলে যে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে, তা বহু গবেষণায় প্রমাণিত।৪. চোখের জন্য দারুণ উপকারী : হলুদ বা কমলা রঙের মিষ্টি আলুতে আছে প্রচুর বিটা ক্যারোটিন।