‘নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে হবে’

মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার বলেছেন, শুধু খাদ্য নিরাপত্তা নয়, খাদ্য নিরাপদ কি না তা নিশ্চিত করাও জরুরি। প্রাণিসম্পদ খাতে সংশ্লিষ্ট কর্মকর্তাদের প্রতি আহ্বান জানিয়ে তিনি আরও বলেন, খামারিদের প্রশিক্ষণের মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তার পাশাপাশি নিরাপদ আমিষ উৎপাদনেও গুরুত্ব দিতে হবে। ফরিদা আখতার গতকাল সকালে প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের প্রাণিসম্পদ ও দুগ্ধ উন্নয়ন প্রকল্পের (এলডিডিপি) উদ্যোগে জেলা শহরের একটি হোটেলে ‘বিভাগীয় অগ্রগতি পর্যালোচনা কর্মশালায়’ প্রধান অতিথির বক্তৃতায় এ কথা বলেন। রোগ প্রতিরোধের ওপর জোর দিয়ে ফরিদা আখতার বলেন, ‘হাসপাতাল বাড়িয়ে কোনো লাভ নেই, যদি আমরা খাদ্য নিরাপদ রাখতে না পারি।’ তিনি বলেন, নিরাপদ খাদ্যের মাধ্যমে শুধু খাদ্য সমস্যা নয়, স্বাস্থ্য সমস্যাও সমাধান করা সম্ভব। বিশেষ করে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও ক্যান্সারের মতো অসংক্রামক রোগ প্রতিরোধে নিরাপদ খাদ্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। দুগ্ধ উৎপাদন প্রসঙ্গে উপদেষ্টা বলেন, বাংলাদেশে সামগ্রিকভাবে দুগ্ধ উৎপাদনে ঘাটতি রয়েছে এবং এখনও আমদানি করতে হয়। এলডিডিপি প্রকল্পের মাধ্যমে দুগ্ধ উৎপাদন বাড়ালে আমিষ ও প্রাণিজ খাদ্যের ঘাটতি পূরণ হবে। প্রয়োজনীয় বিনিয়োগের মাধ্যমে দুগ্ধ আমদানি বন্ধ করা সম্ভব হবে এবং এতে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে। সূত্র : সংবাদ বিজ্ঞপ্তি