সাহরিতে এমন খাবার খাওয়া উচিত যা পুষ্টিকর এবং তৃপ্তিদায়ক। যেসব খাবার দিনের বেলায় পেট ভরিয়ে রাখবে এবং ইফতারের সময় না হওয়া পর্যন্ত ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখবে। এই কারণেই সাহরিতে কী খাবেন তা জানা এবং সঠিক খাবার বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এক মাস ধরে রোজা রাখলে তা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী হতে পারে। কারণ এটি তীব্রভাবে বিষক্রিয়া দূর করে। কিন্তু কখনও কখনও আমরা উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার খেয়ে ফেলি।
সাহরির সময় সূর্যোদয়ের আগে হয় এবং তাই সাহরির খাবার এমন হওয়া উচিত যাতে সেগুলো দিনের বেলায় শরীরের জ্বালানি হিসেবে কাজ করে। সাহরির সময় কোন ধরনের খাবার খাওয়া উচিত চলুন সে সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক-
পটাশিয়াম সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসবজি : বিশেষজ্ঞদের মতে, পটাশিয়াম সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসবজি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করে। এই ধরনের খাবার এমন শক্তি প্রদান করে যা আপনাকে দিনের বেলায় দুর্বলতা থেকে রক্ষা করে। এই জাতীয় ফল এবং শাকসবজি আপনার সহনশীলতা বৃদ্ধি করে এবং শরীরে ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বাড়ায়। কিছু পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার হলো কলা, পালং শাক, ব্রকলি, ক্যান্টালুপ, মটরশুঁটি, মাশরুম ইত্যাদি।
প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার : প্রোটিন হলো একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা শরীর সহজেই হজম করতে পারে এবং শক্তি প্রদানেও কার্যকরী। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতেও পরিচিত। আপনার খাদ্যতালিকায় ডিম, মুরগির মাংস, পনির, বাদাম, বাদামণ্ডমাখন, ডাল ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
উচ্চ ফাইবারযুক্ত ফল এবং শাকসবজি : রমজান মাসে, মানুষ খালি পেটে দীর্ঘ সময় ধরে রোজা রাখে এবং তারপর উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার খায় যা হজম প্রক্রিয়াকে ব্যাহত করতে পারে। তাই সাহরির সময় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যা শুধু পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে না বরং সারাদিন আপনার শরীরকে ঠান্ডা রাখবে। খাদ্যতালিকায় ফাইবার যোগ করার জন্য পীচ, আপেল, ব্রকলি, কিডনি বিন, ছোলা, কুইনোয়া, ওটস ইত্যাদি খেতে পারেন।
