জাম শুধু সুস্বাদু ফলই নয়, বরং এটি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। অনেকেই জাম খেয়ে এর বীজ ফেলে দেন, কিন্তু এই ছোট বীজেই লুকিয়ে আছে অসাধারণ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা। বিশেষ করে খালি পেটে জামের বীজ গুঁড়া করে খেলে তা শরীরের জন্য করতে পারে চমৎকার কাজ। চলুন জেনে নিই জামের বীজের এমনই ৫টি উপকারিতা—
১. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে
জামের বীজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ উপকারী। এতে থাকা জাম্বোলিন ও অ্যালকালয়েড ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায়।
এশিয়ান প্যাসিফিক জার্নাল অফ ট্রপিক্যাল বায়োমেডিসিন-এর একটি গবেষণায় দেখা গেছে, জামের বীজের নির্যাস ডায়াবেটিক ইঁদুরের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়।২. হজমশক্তি উন্নত করে জামের বীজে রয়েছে অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট ও কার্মিনেটিভ উপাদান, যা পাচনতন্ত্রকে শান্ত করে ও অন্ত্রের গতিবিধি স্বাভাবিক রাখে। সকালে খালি পেটে এটি খেলে অ্যাসিডিটি, গ্যাস, ও পেট ফাঁপার সমস্যা কমে যায়।
৩. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় জামের বীজে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য। নিয়মিত খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে এবং সহজে সংক্রমণে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পায়। ফলে সর্দি-কাশিসহ সাধারণ অসুখের প্রকোপ কমে।
৪. ওজন কমাতে সাহায্য করে উচ্চ ফাইবারযুক্ত এই বীজ দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে, ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে। এছাড়া এটি চর্বি জমা প্রতিরোধেও সহায়ক, যা ওজন কমাতে সহায়তা করে।
৫. ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় জামের বীজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহ-বিরোধী উপাদান ব্রণ, দাগ ও কালচে ভাব কমায়। নিয়মিত খেলে ত্বক উজ্জ্বল ও কোলাজেন সমৃদ্ধ হয়, ফলে বার্ধক্যজনিত লক্ষণও কমে যায়।
উপসংহার: জামের বীজ ফেলে না দিয়ে নিয়মিত এর গুঁড়া খাওয়া শুরু করুন। তবে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী নির্ধারিত মাত্রায় খাওয়াই সবচেয়ে ভালো। স্বাস্থ্য, সৌন্দর্য ও রোগ প্রতিরোধ—সবকিছুতেই এই ফলের ছোট বীজটি হতে পারে আপনার গোপন শক্তি।
