গাজার দক্ষিণে খান ইউনিসের আল নাসের হাসপাতালে স্বেচ্ছাসেবক হিসেবে কাজ করছেন কানাডার অর্থোপেডিক সার্জন ডিরড্রে নুনান। তিনি আল-জাজিরাকে জানিয়েছেন, অবরুদ্ধ গাজা উপত্যকায় বহু চিকিৎসককে ২৪ ঘণ্টার শিফটে কাজ করতে হচ্ছে- তবে তারা পাচ্ছেন মাত্র একটি অপ্রতুল ও অপরিপূর্ণ খাবার। ডা. নুনান বলেন, প্রতিদিন দুপুরের পর একটি মাত্র খাবার সরবরাহ করা হয়। সেটাও খুবই সাধারণ। যেমন গতকাল ছিল শুধু সেদ্ধ ডাল, আর কয়েকদিন আগে ছিল ভাতের সঙ্গে কয়েকটি শস্যদানা। এতে পুষ্টি তো পূর্ণ হয় না, বরং একজন পূর্ণদিবস কাজ করা কর্মীর জন্য পর্যাপ্ত ক্যালোরিও নেই। তিনি আরও জানান, যখন আমি সহকর্মীদের জিজ্ঞেস করি তারা কাজের আগে কী খেয়েছেন, তখন প্রায় সবাই বলেন- কিছু না, শুধু পানি।